殼聚糖是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-β-D-葡萄糖，自1859年，法國人Rouget首先得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物功能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注。但其不溶于水，在開發(fā)應(yīng)用上受到了很大的限制。

而殼寡糖，又名葡萄糖胺寡糖是殼聚糖經(jīng)生物降解獲得的，由2～10個氨基葡萄糖通過β-1，4-糖苷鍵連接而成的低聚糖，也是天然糖類物質(zhì)中唯一大量存在的堿性氨基多糖，水溶性好，易吸收。且殼寡糖可作為植物生長調(diào)節(jié)劑，增強植物對病蟲害的防御能力。殼寡糖的誘抗活性與殼寡糖的聚合度及脫乙酰度密切相關(guān)，低聚合度及高脫乙酰度的殼寡糖誘抗活性高。

黃瓜黑星病又叫瘡痂病、葉霉病，是一種種子帶病傳播的真菌病害，是大棚的毀滅性病害，被列為檢疫對象。該病分布廣，發(fā)生普遍，在東北三省尤為嚴重。嚴重影響黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，可使其完全喪失食用價值。目前，我國對黃瓜黑星病的防治主要是采取一些化學(xué)防治，化學(xué)藥劑的長期施用，造成了嚴重的環(huán)境污染。從天然的生物活性物質(zhì)中開發(fā)高效的誘抗劑，是防治黃瓜黑星病，且減少化學(xué)農(nóng)藥使用量、減輕環(huán)境污染的有效途徑。因此本研究以酶降解法制備的低聚合度、高脫乙酰度的殼寡糖為材料，初步研究其誘導(dǎo)黃瓜對黑星病的抗性作用，為殼寡糖這一新型農(nóng)藥作用機理的研究提供更多理論依據(jù)，促進誘導(dǎo)抗病性技術(shù)在實踐中的應(yīng)用。

討論：

植物誘導(dǎo)抗性的產(chǎn)生通常是通過酶催化調(diào)節(jié)而實現(xiàn)的，植物受到病原菌侵染或被誘導(dǎo)處理后，與抗病反應(yīng)相關(guān)的防御酶活性升高是誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗性的一種重要機制。國內(nèi)外曾有學(xué)者報道過殼寡糖對煙草、棉花、番茄、小麥等植物的誘導(dǎo)抗性文章，但對于殼寡糖對黃瓜誘導(dǎo)抗性報道較少。

本試驗以殼寡糖為誘導(dǎo)劑，研究其對黃瓜的誘導(dǎo)抗病性，并通過測定殼寡糖誘導(dǎo)后，黃瓜體內(nèi)防御酶系活性的變化，揭示殼寡糖誘導(dǎo)黃瓜產(chǎn)生誘導(dǎo)抗病性的作用效果。經(jīng)過殼寡糖誘導(dǎo)，黃瓜體內(nèi)PAL、POD、PPO、SOD等多種防御酶的活性顯著提高，這說明殼寡糖可能作為一種誘導(dǎo)因子，來增強黃瓜對黃瓜黑星病的抗性，提高其免疫力。這可能是殼寡糖誘導(dǎo)黃瓜產(chǎn)生對黃瓜黑星病抗性的生化機理之一。而CAT活性卻沒有明顯變化，且變化無規(guī)律可循，似乎與殼寡糖誘導(dǎo)黃瓜抗病機制無相關(guān)性或相關(guān)性不大。殼聚糖的不溶水性限制了其在生物領(lǐng)域的應(yīng)用，經(jīng)酶降解法得到的殼寡糖具水溶性，彌補了其在推廣上的限制。

殼寡糖作為一種新型植物抗性誘導(dǎo)物，能夠有效的誘導(dǎo)黃瓜等植物產(chǎn)生抗病反應(yīng)，促進植物生長，提高植物免疫力，且具有高效，天然，無毒等特點，可作為綠色高效農(nóng)藥推廣，具有非常開闊的應(yīng)用范圍和市場前景。

來源于解婷婷等，《殼寡糖誘導(dǎo)黃瓜抗黃瓜黑星病的初步研究》一文